You are viewing alla_dj

0000



 


Basler Faschtewäije-швейцарские хлебцы с историей.
Традиция уходит корнями в 16 век,пекут специально для пасхальных трапез и к соленой рыбе.
А ведь они совсем не постные,большое колличество сливочного масла делает их необычно вкусными,хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Щелкаются как семечки , оторваться невозможно.






Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000




Не сладкий,муссовый торт с экзотическим вкусом   личи , белым вином и цветами османтуса.
Рецепт из другой культуры,с китайским акцентом.



***
Китайцы наделяют османтус целым перечнем лечебных свойств. Так, считается, что он очищает организм, способствует выводу токсинов, является омолаживающим средством, стимулирует кровообращение и метаболизм клеток. Кроме всего, османтус используется как легкое обезболивающее. Если пить настой османтуса ежедневно, то за год вы помолодеете на пять лет.
А за два – на десять. Но будьте осторожнее, не превратитесь обратно в ребенка. Знаете, почему китайцы часто ведут себя, как дети? Потому что они увлекаются османтусом.
Цытата из интернета



(晚报)(1)杭州桂花进入最佳观赏期
Ветка цветущего османтуса.

Фотография из интернета


Read more...Collapse )

Проженые *Кокос-Малина*

0000






Кокосовый мусс с малиновой начинкой.
Пикантная деталь-крамбл внутри кокосового мусса остается хрустящим.
Невероятное,удивительное,вкусное пирожное.

К французам за вдохновением...





 

Read more...Collapse )

Jasminе cake/Торт *ЖАСМИН*

0000
   



Торт *Жасмин*.


 Торт с  цветочным ароматом и  шлейфом послевкусия нежного жасмина.
С прослойкой крем-брюле и желе с кусочками личи.
Пять различных текстур сливающиеся в одную гармонию вкуса.

Самый загадочный торт который мне довелось приготовить.

Тихий,спокойный,нежный , непривычный и необычный.
Не сладкий.Торт из другой культуры.
Абсолютно женский торт.
И абсолютно на любителя,как чашка зеленого чая с жасмином.



 
Read more...Collapse )

Ярлыки:

Рыбный пирог

0000



Благодаря автору блога pratina и ее рецепту.
Я поймала рыбку!

Спасибо автору за вдохновение и замечательный рецепт.



Read more...Collapse )

Ярлыки:

Торт* Три шоколада*

0000
 

Торт *Три шоколада*
Кто сравнится Valrhona с Матильдой моей)))

Торт по мотивам,а мотивы у меня были серьезные...

Read more...Collapse )

Charlotte strawberry- rhubarb fraises

0000



 

Шарлотта из клубники и ревеня


  

Read more...Collapse )

Ярлыки:

и снесла курочка яичко...

0000
 

Чтобы утолить жажду эксперимента..
Read more...Collapse )
0000
 

Паштет из белой фасоли .
Секретный ингредиент-запеченный фенхель.


Read more...Collapse )

Ярлыки:

Okonomiyaki /Окономияки

0000
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Окономияки- популярное японское блюда из разряда fastfood
Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, стружка тунца , остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба и другие морепродукты, сыр, овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух слов: okonomi, означающего «то, что вы хотите» или «то, что вы любите», и стандартного для жареных блюд элемента yaki.

 

Read more...Collapse )
0000
 
Китайские  хрустальные  пельмени.
Довольно непривычные  и привлекательные.
Меня они всегда завораживали на китайских кулинарных сайтах.
Через прозрачную оболочку просвечивается начинка.
Вкус конечно тоже своеобразный из разряда фокусов,как будто пластиковый пакет вдруг превратился в съедобный.
Для теста нужны особые ингредиенты пшеничный крахмал(который можно приобрести только в китайской  лавке) и крахмал топиоки.
Смесь  такой муки заваривается кипятком,тесто превращается в  резиновый комочек.
Вообщем эксперимент удался и нам очень понравилось.



Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
 


Если вместо воды взять сок краснокочанной капусты,то можно посмотреть на мир через призму фиолетового цвета)))
Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000


 
 

Вдохновленное французской кухней
Read more...Collapse )

Полюбить ТОФУ

0000
 

Зацепилась за фото-рецепт шелковистого тофу с начинкой из креветок.
Небольшие отступления от основного рецепта-чистый экспромт в качестве эксперимента и оказалось ,что в таком виде я люблю тофу!


Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
 

Рулеты из дайкона с начинкой из свежего горошка.
Очень понравилось.Отличная альтернатива салату.






Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000


Как говорил почтальон Печкин
**Бывает почта морская ,а у нас полевая**.
Так вот,бывает Топенадо, а у нас Авоканадо)))
.
Авокадо- важный стратегический  ингредиент,придает шелковистую структуру массе.

Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
" target="_blank">http://

Говорят не трясите дерево пока оно зеленое,а вдруг у когото на ветках уже созрели плоды.
Пройти мимо и махнуть рукой всегда можно.
Просто тихонько послушайте..

Ярлыки:

0000


   Муссовое пирожное с вкусом личи и розы.
Нежное ,сбалансированное по вкусу.
Божественное.
Ничего убрать или добавить .
...Идеальное.




Read more...Collapse )

Ярлыки:

Ярлыки

Синдикат

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com