You are viewing alla_dj

0000
 
Китайские  хрустальные  пельмени.
Довольно непривычные  и привлекательные.
Меня они всегда завораживали на китайских кулинарных сайтах.
Через прозрачную оболочку просвечивается начинка.
Вкус конечно тоже своеобразный из разряда фокусов,как будто пластиковый пакет вдруг превратился в съедобный.
Для теста нужны особые ингредиенты пшеничный крахмал(который можно приобрести только в китайской  лавке) и крахмал топиоки.
Смесь  такой муки заваривается кипятком,тесто превращается в  резиновый комочек.
Вообщем эксперимент удался и нам очень понравилось.



Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
 


Если вместо воды взять сок краснокочанной капусты,то можно посмотреть на мир через призму фиолетового цвета)))
Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000


 
 

Вдохновленное французской кухней
Read more...Collapse )

Полюбить ТОФУ

0000
 

Зацепилась за фото-рецепт шелковистого тофу с начинкой из креветок.
Небольшие отступления от основного рецепта-чистый экспромт в качестве эксперимента и оказалось ,что в таком виде я люблю тофу!


Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
 

Рулеты из дайкона с начинкой из свежего горошка.
Очень понравилось.Отличная альтернатива салату.






Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000


Как говорил почтальон Печкин
**Бывает почта морская ,а у нас полевая**.
Так вот,бывает Топенадо, а у нас Авоканадо)))
.
Авокадо- важный стратегический  ингредиент,придают шелковистую структуру массе.

Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
" target="_blank">http://

Говорят не трясите дерево пока оно зеленое,а вдруг у когото на ветках уже созрели плоды.
Пройти мимо и махнуть рукой всегда можно.
Просто тихонько послушайте..

Ярлыки:

0000


   Муссовое пирожное с вкусом личи и розы.
Нежное ,сбалансированное по вкусу.
Божественное.
Ничего убрать или добавить .
...Идеальное.




Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000

Нежный,воздушный  как облако.

Не сладкий,муссовый торт с экзотическим вкусом   личи , белым вином и османтусом.
Вот что значит рецепт из другой культуры.


Read more...Collapse )

Ярлыки:

СЫР!

0000
 

Пройти мимо  и не заметить этот сыр не возможно!
Мраморные разводы и интригующий вкус.
Сыр для гурманов.Маленькое чудо-Original Irish Porter Cheese.


Read more...Collapse )

Ярлыки:

Cheese & Onion Bread

0000



..Надя ,а  помнишь как все начиналось..


Этот хлеб невероятно вкусный, с первого раза в любимчиках у моего мужа и его друзей.
Мужчины учуяв аромат бекона едят его мурлыкая.
Но я не об этом,когда я впервые его испекла и
поделилась рецептом Надя спросила меня, кладу ли  точно 28 гр.лука.
Я вопрос тогда не поняла и честно ответила, Да..у нас все точно)))
С тех пор прошло время и на  робкое предложения мужа ,а можно начинки побольше я ответила ..конечно можно))
Надя ,посмотри теперь на это безобразие.. луково-беконно-сырные горы .
Каждый раз ,когда загружаю лодку драгоценным грузом, думаю, а всплывет ли на поверхность)))

 


Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000
  

Фотография из интернета.

В 1950 году некий бакалейщик спасая партию разбитый яиц изобрел тесто и испек его в форме для перепелиных яиц.
С тех пор очаровательные вафли формой напоминающие перепелиные яйца завоевали любовь не только местных жителей но и туристов .

Сладкие,невероятно хрустящие и мягкие одновременно-это очень популярная уличная еда в Гон-Конге.
Туристы  попробовавшие эти вафли впервые  умоляют дать им рецепт.


Я попробовала приготовить такие вафли в обычной вафельнице для бельгийских вафель.
Да,не аутентично но всеравно вкусно.
Рекомендую!

 
Фотография из интернета.

Тот самый аутентичный рецепт.
Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000


Рецепт откровение! Нежные и воздушные.
Вафли  которые меня удивили.
Рецепт соблазна который  могли придумать только французы)))

Read more...Collapse )

Ярлыки:

0000


 



Бельгийские вафли которые я люблю.Хрустящая корочка,нежно кружевные внутри.
Оставшееся тесто можно  хранить в холодильнике до 3 дней .
 И тогда можно испечь горячие вафли бысто и без хлопот.
Мне даже  вафли из такого теста кажутся вкуснее.


Read more...Collapse )

Ярлыки:

Масленица!

0000
 

Ура МАСЛЕНИЦА!!!



Фотография блинного тортика не моя!

Очень понравилось,так вкусно, сочно и пахнет весной!
Скопировала  из журнала 
Sweet Paul еще ранней зимой,для вдохновения и медитаций)))



Очень хочется  попрощаться с зимой и встретить весну.



0000



Замахнулась на* Оперу*,а в итоге получилась *Оперета*.

В основе рецепт  торт белая *Опера*.









Read more...Collapse )

Ярлыки:

Ярлыки

Синдикат

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com