?

Log in

No account? Create an account

Zucchini and carrots roses tart



Тарт с цукини и морковкой в сырном креме.

Read more...Collapse )

Ярлыки:





Лотос-священный цветок буддизма .
Этот прекрасный цветок всегда считался символом гармонии, совершенства и чистоты.
На Востоке ему поклонялись на протяжении веков.
Легенда гласит, что, едва родившись, великий Будда самостоятельно сделал семь шагов.
И там, куда он ступал, распускались огромные цветы лотоса со множеством нежных розовых лепестков.

 

Многовековое поклонение лотосу во многом объясняется тем, что в трудные годы он спасал от голода население.
 Корневища лотоса, богатые крахмалом, повсеместно употребляли в пищу.
 Их варили и жарили, подсушивали и перемалывали в муку, из которой готовили лепешки.
 До сих пор из семян и корневищ лотоса крестьяне Китая, Японии и Индии делают муку, готовят крахмал, вываривают сахар, отжимают масло.

Цитата



Я както  приобрела пакет с корнем лотоса,было интересно попробовать его на вкус.




Read more...Collapse )

Ярлыки:

Лотос сьедобный-вершки.



Семена лотоса.

Есть у лотоса и еще одно удивительное свойство - необычайная жизнеспособность семян,
способных сохранять всхожесть в течение столетий и даже тысячелетий.


 


Read more...Collapse )

Ярлыки:

 

 из сери * Плоха та тыковка,которая не мечтает превратится в карету*


Зацепилась за красивую картинку рецепт.
Потянула за ниточку,а это оказался знаменитый бутерброд с запеченной тыквой из ресторана ABC  Jean Jean в Нью Йорке
 Тыква отлично  сочетается с карамелизированным луком в яблочным уксусе с кленовым сиропом.

Шикарно!
И это так вкусно!




Read more...Collapse )

Ярлыки:

  

из сери * Плоха та тыковка,которая не мечтает превратится в карету!)))



Я в полном восторге от этой галеты.
Очень удачно сочетаются  тыква,творог, карамелизированный  лук и хрустящее тесто.
Очень приятный бархатный и ласковый вкус.




 




Read more...Collapse )

Ярлыки:






Интереса ради приготовила свекольный тарт Татен.
Люблю я такие рецепты когда там есть интрига и удивление.
Даже не ожидала,что мне так понравится!






 



Read more...Collapse )

Ярлыки:





Киш с черносливом и сыром-изысканная французская штучка!




Read more...Collapse )

Ярлыки:



Кролики-это не только ценный мех!)
Капучино-это не только кофе!

Слово капучино имеет итальянские корни (cappuccino).
История его происхождения берет начало в XVI в. Существует мнение, что своим названием кофе капучино обязан древнему монашескому ордену капуцинов.
Именно они первыми придумали добавлять в свежезаваренный черный кофе взбитую молочную пену. Отличительной чертой служителей этого ордена (монахов-капуцинов) являлась длинная коричневая ряса с глубоким остроконечным капюшоном. Поэтому, придуманный ими бодрящий напиток и получил такое название. Ведь в дословном переводе с итальянского «cappuccio» означает капюшон.


А суп с пышной пенкой, который внешне напоминает кофе-капучино придумал талантливый шеф Гордон Рамзи обладатель трех звезд Мишлен.
Не вдаваясь в подробности,что это за звезды,можно кратко сказать ,что посетить ресторан этого шефа стоит того чтобы пересечь океан .

Этот рецепт не о том как вкусно и быстро накормить семью,хотя рецепт очень простой,главное в нюансах. 
Этот рецепт для настроения!Для особого волшебного момента!

Это как увидеть радугу,запустить воздушного змея,пробежаться босиком по лужам когда тебе уже не 5 лет)))







Read more...Collapse )

Ярлыки:

AЛЛисА и Чеширский кот.
Пьем чай-кофе,болтаем о главном ...
Ну а потом он исчезает, оставляя мне свою загадочную улыбку!)) 





 А вы можете исчезать и появляться не так внезапно?
А то у меня голова идет кругом.
— Хорошо, — сказал Кот и исчез — на этот раз очень медленно.
Первым исчез кончик его хвоста, а последней — улыбка;
она долго парила в воздухе, когда все остальное уже пропало.
— Д-да! — подумала Алиса. — Видала я котов без улыбки, но улыбки без кота!
Такого я в жизни еще не встречала.



 


Read more...Collapse )

Ярлыки:


 

Знаменитое  фантастическое и великолепное печенье Альфахорес.

Специально сделала очень маленькими по размеру,чтоб не слопать все и сразу и контролировать объемы)))



Альфахор (alfajor [alfaˈxor],арабский: الفاخر) — традиционное кондитерское изделие, которое можно найти в некоторых областях Испании и странах Латинской Америки, включая Южную Америку, Центральную Америку и Мексику. Основная его форма состоит из двух слоев сладкого круглого печенья, соединённых между собой dulce de leche (молочная карамель) или джемом и покрытых сахарной пудрой. В большинстве альфахоров два слоя печенья и начинка между ними.

В Южной Америке альфахор чаще всего можно найти в Аргентине, Уругвае, Эквадоре, Парагвае, Чили, Перу и в Южном регионе Бразилии. Хотя этот продукт стал популярен в Аргентине и Уругвае с середины XIX века, своё происхождение он ведёт из арабского мира. Название альфахор происходит от арабского الفاخر, [ælˈfæːxɪr], что означает «фантастические» или «великолепные» сладости. Впервые альфахор появился в Иберии в период существования Аль-Андалуса.

цитата из Векипендии


Read more...Collapse )

Ярлыки:

  

Замечательное печенье с кусочками шоколада на овсяной муке.



Read more...Collapse )

Ярлыки:





Кому первому пришла идея соединить творог и тыквенное пюре?
Кто придумал этот рецепт первым?Кому мне сказать огромное спасибо?
Чудесная запеканка,вкусная,нежная и эффектно смотрится на тарелке.


Read more...Collapse )

Ярлыки:

Тыквенный тарт Татен (2)




Еще один замечательный рецепт тыквенного тарта,чудесное превращение тыквы в  изумительное блюдо!
По мне так это настоящая бомба!)))
Кремовая тыква  идеально сочетается с беконом и орехами . Карамельные нотки подчеркнутыми кленовым сиропом и козьим сыром  
Очень вкусно.
Рецепт -шедевр однозначно!
Read more...Collapse )

Ярлыки:

Тыквенный тарт Татен





Вы любите тыкву?И я не очень)))
Но как только начинается тыквенный сезон,и в продаже появляются всевозможные сорта тыкв у меня тутже возникает синдром Феи.
Хочется притащить тыкву домой и превратить ее в карету.
Приготовить из вкусного и любимого всегда проще,а поиграть с продуктами так чтобы они  стали любимыми  уже вызов и интрига.  

Как только я увидела этот  рецепт тыквенного тарта татена от шефа Yotam Ottolenghi я поняла что это настоящая карета!
Тоесть это шедевр!))) Очень вкусно.Лакомство для гурмана.
Но тут должно все сложится ,нужно хоть чуть -чуть любить тыкву и козий сыр.


Read more...Collapse )

Ярлыки:

Apple Cider French Crullers


 

Настроение у меня сегодня такое...
Сон АЛЛисы в теплый октябрьский день,у нас + 28   в тени  )))
Навеянный  французскими пончиками.

Съесть  французский пончик, *увидеть Париж и ...* И жить дальше!!)))



  

Read more...Collapse )

Ярлыки:

Sweet Potato Crusted Quiche



Грибной пирог на завтрак.
Вкусная импровизация
(Начинка-грибы,шпинат,яйца взбитые с йогуртом,два вида сыра)
 Главная фишка это основа!!!!.Никакой муки и  теста!
Сладкая картошка (батат)-натереть на терке  добавить соль,перец,яйцо и утрамбовать в предварительно смазанную маслом форму.
Выпекать без начинки 30 минут.Затем добавить начинку и выпекать до готовности.
Источник вдохновения


http://meaningfuleats.com/sweet-potato-crusted-quiche-with-goat-cheese-and-leeks-gluten-free/



Read more...Collapse )

Ярлыки:

Ярлыки

Синдикат

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com